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Ana Uclé

El Enemigo Bonarda 750ml

El Enemigo Bonarda 750ml

Precio habitual $21.500,00 ARS
Precio habitual Precio de oferta $21.500,00 ARS
Oferta Agotado

Viñedos

Bonarda: El Mirador, Rivadavia.

Cabernet Franc: Gualtallary, Tupungato.

 

Altitud

Bonarda: 2132 pies (650 m) de elevación.

Cabernet Franc: 4822 pies (1470 m) de elevación.

 

Tipo de suelo

Bonarda: Arena.

Cabernet Franc: Suelo rocoso calcáreo profundo.

 

Vinificación

Levadura salvaje, máx. temperatura 28ºC / 82°F durante 15 días, con 25 días de maceración. Barricas de roble francés, 2º y 3º uso.

 

Envejecimiento

15 meses en foudre de 100 años.

 

Alcohol: 13,5 % vol.

Acidez / pH: 5,8 / 3,55

Enólogo: Alejandro Vigil

 

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